使用材料
大茂黑瓜1罐、大茂菜心1瓶、米3杯、馬鈴薯3個、四季豆1/4斤、玉米粒1罐、沙拉適量

添加調味料
高湯1罐、醬油適量、鹽巴適量

料理步驟
1. 將大茂黑瓜與大茂菜心切成小丁後,與洗好的米拌在一起,加入罐頭的黑瓜汁、高湯、醬油和水下去煮。
2. 馬鈴薯蒸軟,紅蘿蔔和四季豆切成與玉米粒一致大小後川燙至熟拌入,馬鈴薯泥拌入少許沙拉和鹽巴。
3. 煮好的飯燜約5-10分,拌入少許鹽巴。
4. 圓柱形模型抹油,壓入飯、洋芋。
5. 擺盤裝飾。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年8班之楊靜因與蔡昕宇同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第2名。