使用材料
大茂黑瓜適量、蝦子3隻、優格適量、九層塔適量、花椒適量

添加調味料
辣椒粉適量

料理步驟
1. 將蝦子頭和身體分開,川燙至熟。
2. 優格、九層塔、辣椒粉、花椒、大茂黑瓜放入果汁機打成泥。
3. 擺盤並把醬汁畫上,完成。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年1班之吳祐萱與林眉岑同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到冷盤組第1名。