使用材料
蝦2尾、小黃瓜1條、紅蘿蔔半支、大茂黑瓜少許、絞肉30克、蔥少許、薑少許、碗豆1片、白蘿蔔1片、大黃瓜1片

添加調味料
大茂黑瓜醬汁適量

料理步驟
1. 將白蘿蔔切片,壓模挖空,用水燙過。
2. 將絞肉、大茂黑瓜、蔥、薑、蝦剁碎,加入太白粉和大茂黑瓜醬汁攪拌成團。
3. 把肉泥鑲進白蘿蔔和大黃瓜,插入一隻蝦,放入鍋內蒸。
4. 擺盤。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年5班之陳昱廷與郭秉豪同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第12屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第2名。