使用材料
春捲皮1片、大茂幼筍1瓶、紅蘿蔔2/3條、木耳1/2片、白米1/3杯、野蓮1把、小番茄1顆、蘆筍1根、蒜頭1顆、太白粉水適量、大茂黑瓜1罐、豬絞肉少許

添加調味料
醬油適量

料理步驟
1. 將紅蘿蔔與木耳切絲,大茂幼筍切絲、泥,小番茄切對半。
2. 將籚筍切頭約3公分,蒜頭搗碎。
3. 鍋內加入大茂幼筍、紅蘿蔔、木耳炒熟,加上適量的太白粉水勾芡,撈起瀝乾,豬絞肉加入紅蘿蔔、大茂黑瓜麵粉拌勻,將材料包入春捲皮內,炸上色,斜切並擺盤。
4. 蒸米,熱油鍋然後把蒜爆香,炒飯將醬油倒入並炒勻,加入大茂幼筍稍微拌一拌,加入野蓮然後放入碗裡,將適量的炒飯放入圓形的模型裡壓緊,拿出並擺盤。
5. 把小番茄和蘆筍擺上。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年2班之侯欣沂與黃思綺同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第11屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第2名。