使用材料
大茂黑瓜適量、墨魚1條、牛番茄2顆、水適量、米飯適量、秋葵2條、洋蔥半顆、麵粉適量

添加調味料
番茄醬適量、義式香料適量、黑胡椒適量

料理步驟
1. 將墨魚的腳切成小粒,入鍋炒後加入調好的醬料 (牛番茄、洋蔥、番茄醬、水、義式香料、黑胡椒)。
2. 加入白飯炒香拌勻後放涼,把墨魚身處理完後擦乾再塞入放涼的飯。
3. 以竹籤封住墨魚的開口處並沾上麵粉水,起油鍋後炸熟放涼,小心切成一捲一捲擺入圓盤內,放上大茂黑瓜片。
4. 將秋葵燙熟,切成斜段,擺成流線型於盤內即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年6班之林彥廷與黃均楨同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到冷盤組佳作。