使用材料
大茂黑瓜1罐、大茂幼條瓜1罐、大茂麵筋1罐、雞蛋3顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆、雞腿肉1隻、蘆筍1支、大蒜1顆、小黃瓜1條、麵線1捆、紅蘿蔔1條、毛豆5粒

添加調味料
蜜汁醬適量

料理步驟
1. 將大茂黑瓜切片,大茂幼條瓜切片跟丁,皮蛋與鹹蛋切丁,雞腿肉去骨醃蜜汁,蘆筍川燙切段,大蒜用大茂黑瓜的醬汁滷至上色,小黃瓜切片,紅蘿蔔切圓片及丁。
2. 大茂幼條瓜丁用水煮過去鹹味,再將皮蛋丁、鹹蛋丁及大茂幼條丁適量鋪平在配菜盤上,再放入蛋液,入蒸籠蒸至熟後切長方形。
3. 將雞腿肉醃蜜汁醬加上大茂黑瓜及大茂麵筋的汁液,煎熟切長型放置上方;將醃雞腿肉的汁加入清水煮過的大茂黑瓜炒過淋上。擺上蘆筍及大蒜。
4. 將麵線沾水鋪平,放上大茂麵筋,捲起後炸至金黃色放在紅蘿蔔片上。
5. 將毛豆、大茂黑瓜片、紅蘿蔔丁做擺飾,滴上蜜汁醬,用牙籤勾成愛心即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年2班之吳佳育與白雨歡同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第8屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組佳作。