使用材料
大茂幼條瓜40克、春捲皮8片、紅蘿蔔40克、豆薯40克、豬腳55克、薑10克

添加調味料
醬油10克、糖7克

料理步驟
1. 將豆薯、紅蘿蔔、大茂幼條瓜、豬腳切絲,把薑磨成末。
2. 把薑末爆香,再把所有材料下鍋炒至熟並調味。
3. 所有材料包入春捲皮,起油鍋並炸至金黃酥脆,熄火盛盤。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年7班之陳怡婷與陳應涵同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第1名。