使用材料
絞肉300公克、魚漿100公克、腐皮1張、紫菜2張、米100公克、南瓜1/4顆、大茂黑瓜1罐、洋蔥半顆、蔥2支

添加調味料

料理步驟
1. 先將米和南瓜蒸熟,蒸熟後拌一拌並加入大茂黑瓜。
2. 將魚漿和絞肉加在一起打出彈性,再加入洋蔥末和蔥末。
3. 取1張紫菜並將做法1鋪平捲起。
4. 再將做法2鋪平,加入做法3捲起。
5. 最外層取一張腐皮,做最外層。
6. 起油鍋炸熟盛盤,擺飾即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年4班之林悅詩與邱士彰同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第8屆家長會長盃創意美食比賽得到冷盤組第2名。