使用材料
大茂黑瓜100克、豬絞肉100克、娃娃菜200克、薑10克、太白粉10克、蛋白30克

添加調味料
醬油適量、糖10克、米酒10克

料理步驟
1. 將大茂黑瓜切碎、薑切末,拌入豬絞肉、太白粉、蛋白與醬油備用。
2. 將娃娃菜川燙,泡冷水瀝乾備用。
3. 將娃娃菜鋪平,放上步驟1並捲起,用保鮮膜固定放入蒸籠蒸15分鐘。
4. 取出擺盤裝飾即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年5班之徐振恩與洪育程同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第8屆家長會長盃創意美食比賽得到冷盤組第1名。