使用材料
大茂黑瓜1罐、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、、豬絞肉1斤、高麗菜1顆、蛋1顆、太白粉4匙、枸杞1匙、紅棗6顆、甘草6片、水1杯、米酒適量、紹興酒半杯

添加調味料
胡椒粉2匙、鹽2匙

料理步驟
1. 將紅蘿蔔、洋蔥、大茂黑瓜切成末。
2. 枸杞、紅棗、甘草用小火煮五分鐘,加入紹興酒浸泡。
3. 豬絞肉加入鹽、胡椒、太白粉、米酒、蛋、中藥水、紅蘿蔔、洋蔥及大茂黑瓜,攪拌均勻且有黏性。
4. 高麗菜葉燙軟,將調味好的豬絞肉包入,做造型。
5. 電鍋外鍋加半杯水,蒸15分鐘。
6. 擺盤即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年7班之廖曼婷與潘佩妤同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第9屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第2名。