使用材料
紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、青椒1顆、大茂黑瓜1罐、里肌肉1塊、蝦子10隻

添加調味料
紅椒粉10克、紅椒籽10克、鹽5克、太白粉20克、雞粉20克

料理步驟
1. 青椒、黃甜椒、紅甜椒、蝦子和里肌肉洗乾淨。
2. 青椒、黃甜椒和紅甜椒切丁。
3. 大茂黑瓜與里肌肉切碎並拌勻。
4. 步驟3泡入大茂黑瓜醬汁。
5. 蝦子去殼並切成碎丁。
6. 清炒青椒、紅甜椒與黃甜椒。
7. 煎里肌肉+大茂黑瓜。
8. 炒蝦仁丁。
9. 擺盤並放上裝飾物。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年1班之吳明洲與尤瑞均同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第12屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第3名。