使用材料
馬鈴薯300克、牛奶適量、奶油30克、麵包2顆、豬絞肉100克、蔥適量、紅蘿蔔適量、大茂黑瓜適量、洋蔥適量、麵粉適量

添加調味料
鹽10克、胡椒10克

料理步驟
1. 馬鈴薯煮熟壓成泥,加入奶油及牛奶,拌勻倒入擠花袋內。
2. 蔥切成指甲片,大茂黑瓜、紅蘿蔔、洋蔥切小丁。
3. 豬絞肉炒熟倒入切好的材料調味,加入水煮滾後用麵粉勾芡。
4. 麵包挖空,倒入剛炒好的肉末,再將馬鈴薯泥擠上。
5. 用明火烤箱烤上色即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年8班之江曼蔚與施彥綺同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第12屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第3名。