使用材料
絞肉半斤、大茂黑瓜1罐、生菜2棵、洋蔥2顆、蔥2支、紅蘿蔔半條、青豆2大匙

添加調味料
辣豆瓣大匙、酒1大匙、醬油半大匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、太白粉水1大匙、麻油少許

料理步驟
1. 先在鍋子裡放上3大匙的油然後把絞肉加進來先炒散,在這時間任何調味料不要加,要先把肉的腥味炒掉。
2. 看肉炒散了把切碎的蔥放進來,另外切了丁的醬瓜、洋蔥、紅蘿蔔也一起放進來炒一下,然後先盛出來。
3. 另外用2大匙的油把辣豆瓣先爆一下這樣辣豆瓣的顏色才會紅,然後把原先盛出來的材料倒回鍋子裡來炒,同時把調好的綜合調味料淋下來,接著把青豆也放進來拌勻,青豆事先煮熟的,最後放進去加熱顏色比較好看,全部拌勻了盛出來放在墊了生菜的盤子裡就可以了。

本食譜由本公司員工親自開發、烹調、擺盤與拍攝。