使用材料
大茂幼條瓜4條、大茂菜心1大匙、豆芽菜50公克、韭菜30公克、火腿1/2片、白飯100公克、蘋果1/4片、海苔1張、餛飩皮1張、蕃茄1顆、蘆筍1根、辣椒絲適量、蛋皮絲適量

添加調味料
醋適量、香鬆適量

料理步驟
1. 白米煮熟加醋、香鬆、大茂幼條瓜末拌勻,放上蘋果片即可。
2. 豆芽菜、韭菜及火腿川燙熟備用。
3. 餛飩皮酥炸備用。
4. 食材分別擺放即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年1班之陳靜惠與鐘宜蓓同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第9屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組佳作。