使用材料
大茂黑瓜1罐、小玉米1/2條、西生菜1片、苜蓿芽適量、紅番茄3顆、黃番茄3顆、飯1大匙、檸檬1/2顆、洋蔥1/2顆、花椰菜1小朵、肉片4兩、泰式香茅適量、柴魚片適量、芝麻適量

添加調味料
千島醬適量、糖適量、胡椒粉適量、泰式酸辣醬適量、美乃滋適量

料理步驟
1. 小玉米切半圓片。
2. 川燙花椰菜、小玉米。
3. 豬肉醃料,爆香洋蔥煮照燒汁,倒2碗水放入蔥段、大茂黑瓜、糖、泰式香茅、胡椒粉及柴魚片,肉片放入燒入味,醬汁縮一半倒入泰式酸辣醬拌勻即可。
4. 飯揉成圓球狀,鋪上肉片,灑上芝麻,淋上照燒醬。
5. 肉片上擺放番茄雕刻,旁邊圍繞檸檬、紅黃番茄和大茂黑瓜片。
6. 畫盤泰式酸辣醬,灑上少許花椰菜。
7. 旁邊放上西生菜、苜蓿芽,擠上少許美乃滋。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年1班之陳俊億與蔡柏毅同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第9屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第1名。