使用材料
大茂黑瓜1罐、大茂大土豆1罐、大茂幼筍1瓶、糯米100克、花枝300克4尾、甜豆莢50克、南瓜50克1/4顆、紅蔥頭30克、紅蘿蔔50克1/4條、牙籤數根

添加調味料
醬油適量、胡椒粉適量、糖適量

料理步驟
1. 將紅蔥頭、大茂黑瓜、大茂大土豆及大茂幼筍切小丁備用。
2. 將花枝洗淨去頭備用。
3. 糯米煮熟後,起鍋,爆香紅蔥頭並陸續放入大茂黑瓜丁、大茂大土豆丁與大茂幼筍丁。然後拌入醬油及胡椒粉調味備用。
4. 將炒好的糯米填入花枝裡,用牙籤封口,以大茂黑瓜醬汁滷至入味上色。
5. 將紅蘿蔔切月牙片、南瓜用挖球器挖取與甜豆莢燙熟做擺盤。
6. 滷好後切厚片擺盤。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年1班之魏宏任與胡天耀同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第8屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組佳作。