使用材料
大茂黑瓜45克、大茂麵筋30克、大茂土豆25克、澄粉30克、太白粉15克、紅蘿蔔40克、沙拉筍40克、豬腳40克、薑10克

添加調味料
醬油10克、糖8克

料理步驟
1. 將沙拉筍、紅蘿蔔、大茂黑瓜、豬腳、大茂麵筋切丁,薑與大茂土豆磨成末。
2. 把薑末爆香,所有材料下鍋炒至熟並調味,勾麵粉糊並把食材包至皮內,放進鐵盤(底部抹少許油) ,電鍋蒸熟,熄火擺盤。
3. 皮: 把澄粉和太白粉倒入滾燙的沸水,攪拌成糰並分割,桿皮再包入餡。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年7班之陳怡婷與陳應涵同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第1名。