使用材料
大茂大土豆麵筋半罐、大茂黑瓜半罐、白米1杯、水餃皮8張、蒜2小顆、蔥半把、紅蘿蔔半條、高麗菜1/4顆、蛋1顆

添加調味料
鹽適量、胡椒適量

料理步驟
1. 白米洗淨後,水: 米比例1:1,加一點沙拉油,外鍋加水,放入電鍋煮熟跳起,燜10分,取出拌散備用。
2. 將大茂大土豆麵筋與大茂黑瓜剁碎,磨成末狀。
3. 將高麗菜與紅蘿蔔剁碎,磨成末狀,蔥和蒜也剁碎,磨成末狀。
4. 將蛋以三段式打法打在小碗裡。
5. 熱鍋加油,將蛋先炒半熟,成亮黃色,再將蔥、蒜、紅蘿蔔和高麗菜放入拌炒一下,再將大茂大土豆麵筋和大茂黑瓜加入拌炒,再加入白米飯拌勻,大火快炒,有香味,適量加入鹽和胡椒即可。
6. 將炒好的飯包入水餃皮內,將形狀捏出福
袋的樣子,做出8顆。
7. 放入油鍋中炸至金黃色即可盛盤。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科2年2班之林展旭與邱智群同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組佳作。