使用材料
雞翅8支、紅蘿蔔1條、玉米鮪魚罐頭1罐、大茂黑瓜罐頭1罐、洋蔥1粒、米50公克、金桔6粒

添加調味料
黑胡椒粒適量

料理步驟
1. 米洗淨,蒸熟。
2. 雞翅去骨後醃製,將紅蘿蔔、大茂黑瓜、洋蔥切小丁。
3. 熱鍋,洋蔥炒香後加入紅蘿蔔炒熟,加入玉米鮪魚及大茂黑瓜拌勻,加入飯炒散,再加入黑胡椒粒調味即可。
4. 炒飯放涼後包入雞翅裡,牙籤封口固定,放入烤箱烤大約6分鐘取出擺盤即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年6班之陳威璉與黃均楨同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第11屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第2名。