使用材料
大茂幼條瓜1條、大茂幼筍5克、雞蛋1顆、腐皮1片、海苔1片、蕃茄1/3顆、豬腳肉5克、菠菜1根

添加調味料
大茂幼條瓜醬汁些許、鹽些許

料理步驟
1. 將腐皮泡水。
2. 雞蛋打散並過篩再加鹽和大茂幼條瓜醬汁1:1,攪拌均勻倒入雞尾酒杯2/3,放入蒸籠鍋中小火蒸10分鐘。
3. 蕃茄、大茂幼條瓜、大茂幼筍、豬腳肉全切小丁備用。
4. 腐皮剪成正方形放上海苔、蕃茄、大茂幼條瓜、大茂幼筍、豬腳肉包成福袋,用菠菜綁住封口,放入蒸籠鍋小火蒸5分鐘即可。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年1班之陳靜惠與蔡依伶同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第10屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第3名。