使用材料
鮪魚肉600克、豬絞肉200克、蔥2支、地瓜1條、雞蛋2顆、大茂黑瓜1瓶、美生菜1顆、糯米300克、蘋果1顆、小黃瓜1條、紅椒1顆、黃椒1顆、青椒1顆、洋蔥1顆、玉米罐頭1罐

添加調味料
美乃滋1條

料理步驟
1. 將鮪魚及豬肉剁碎,洋蔥及蔥切末連調味料一同放入鋼盆拌勻。
2. 將糯米泡水瀝乾,把絞肉捏一小團並搓圓,外圍黏上糯米,放入蒸籠蒸20-30分鐘即可。
3. 將裝飾物擺盤,糯米丸子完成。

1. 把紅椒、黃椒、青椒、洋蔥、小黃瓜、地瓜、大茂黑瓜切成丁。地瓜丁川燙至7-8分熟備用,蘋果切丁,美生菜切絲、修圓備用。
2. 熱鍋放入丁料,快炒加入調味料拌勻,包入美生菜內灑上裝飾物,擺盤即完成。
3. 盤內附上檸檬汁或雞蛋沙拉。

本食譜由屏榮高級中學餐飲科3年6班之鄭琬琪與林玟秀同學開發、烹調與擺盤。

本食譜在屏榮高中第8屆家長會長盃創意美食比賽得到熱食組第3名。